nam-ı diğer bitli kek :)
malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı siyah haşhaş
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un (tepeleme)
kabartma tozu
şerbeti için:
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
kreması için:
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 litre süt
1 paket çiğ krema
ilk etapta şerbet kaynatılıp soğumaya bırakılır. bir kapta yumurtalar şekerle iyice çırpıldıktan sonra sırayla diğer malzemeler de eklenip kek hamuru oluşturulur. hafif yağlanmış cam fırın kabında pişirilen kekin üzerine, (fırından çıkarıldıktan sonra ilk sıcaklığı gidince) soğutulmuş şerbet dökülür. kek fırında iken un, şeker ve süt bir tencerede yumuşak bir krema olacak şekilde pişirilir. ocaktan alınınca çiğ kreması eklenip 10-15 dakika kadar mikserle çırpılır ve şerbetli kekin üzerine yayılır. tamamen soğuduğunda üzerini streç folyo ile kapatıp buzdolabında bir gün bile bekletebilirsiniz. tadında herhangi bir değişiklik olmaz. afiyet olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder