1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
1 paket yaş maya, tuz, şeker, un
arasına sürmek için yumuşak tereyağ
içine:
peynir, maydanoz
hamur yoğrulur ve mayalanmaya bırakmadan 8 bezeye ayrılır. bezeler tabak büyüklüğünde açılır; yumuşak tereyağı sürülerek üstüste dizilir ve hepsi birlikte merdane ile açılabildiği kadar büyükçe açılır. ortadan ikiye kesilen hamurun her iki parçası da 10-12 şer tane çıkacak şekilde sigara böreği saracak gibi üçgen parçalara ayrılır. üst kısımlarına peynir harcı koyulup kenarları içine kıvırmadan ve bastırmadan rulo yapılır. iki tepsiye geniş geniş yerleştirilip yarım saat kadar mayalanması beklenir ve yumurtası sürülerek fırına verilir. afiyet olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder