havalar ısındıkça menülerdeki pasta / börekler yerlerini daha ziyade salatalara bırakmaya başlar. mercimekli salata gün içinde hafif bir öğün olarak ya da davet menülerinde ferahlatıcı etkisiyle oldukça lezzetli ve doyurucu bir tercih.
malzemeler:
2 su bardağı yeşil mercimek
5 su bardağı su
tuz , karabiber
3-4 adet yeşil soğan
5-6 yaprak marul
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
3 yaprak kırmızı lahana
4 yemek kaşığı konserve mısır
sosu için:
yarım limon suyu
1 yemek kaşığı elma sirkesi
zeytinyağı
Mercimekler yıkanıp biraz tuz ve karabiberle haşlanır. salata malzemeleri ince ince doğranıp iyice süzülen ve soğutulan mercimeklerle karıştırılıp sosu ile harmanlanır. salatanın malzemeleri arzuya göre (kırmızı biber, domates, salatalık gibi..) de artırılabilir. afiyet olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder