KISIR

malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı su
5 yaprak marul
3 adet taze soğan
2 adet domates
yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz
yarım limon
3 yemek kaşığı nar ekşisi
5 yemek kaşığı zeytinyağı

köftelik / kısırlık ince bulgur, kapaklı bir kaba alınıp üzerine kaynamış su dökülerek yarım saat beklenir. salatalık malzemeler ince ince doğranarak bir kenara alınır. biraz zeytinyağı, tuz, domates ve biber salçası ile iyice yoğrulan bulgura baharatlar ve limonsuyu da eklenip yoğurmaya devam edilir. en sonunda yeşillikler ve domatesi de katılarak harmanlanan kısır üzerine zeytinyağı ve nar ekşisi ile servise hazır... afiyet olsun :)